활용도 100점! 

저당 카라멜 시럽

난이도        ★★☆☆☆

소요시간     15분

사용제품     마이노멀 가루 알룰로스 

설탕 없이 마이노멀 가루 알룰로스로 카라멜 시럽을 만들어보세요. 저당 카라멜 시럽을 만들어두면 카라멜 마끼아또, 아포가토, 푸딩, 와플 등 홈카페 음료와 디저트를 더 건강하게 즐길 수 있답니다.

재료

마이노멀 가루 알룰로스 100g, 무염버터 20g, 물 40ml 또는 생크림 60ml

레시피

※ 약불로 조리해 주세요.

1. 팬에 가루 알룰로스 100g을 넣고 약불에서 5분간 저어주세요.

2. 카라멜 색이 나오면 불을 끈 후, 무염버터 20g을 넣고 살살 저으며 녹여주세요.

3. 물 40ml (또는 생크림 60ml)를 조금씩 넣은 후, 다시 불을 켜서 약불에서 6분간 저어주세요.

4. 묵직한 시럽 질감이 되면 완성입니다!

[카라멜 시럽 활용 Tip]

카라멜 시럽으로 달콤하고 부드러운 카라멜 마끼아또를 만들어보세요.

1. 에스프레소 또는 진하게 녹인 인스턴트 블랙커피에 따듯하게 데운 우유를 부어주세요.

2. 카라멜 시럽을 취향에 맞게 넣은 후, 잘 섞어주세요.

3. 우유 거품을 만들어 올린 다음 카라멜 시럽을 드리즐 하면 완성!

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건강함의 새로운 기준, 마이노멀
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