[저당 요리]저당 레드와인 소스

고기 요리에 두루 잘 어울리는

저당 레드와인 소스

난이도        ★☆☆☆☆

소요시간     15분

사용제품     마이노멀 액상 알룰로스 

남은 레드와인을 활용하는 맛있는 방법을 알려드릴게요. 그건 바로 모든 고기 요리에 두루 써먹을 수 있는 만능 레드와인 소스를 만드는 것! 스테이크는 물론, 돈까스, 삼겹살, 목살 등 튀김, 구운 고기 요리와도 잘 어울린답니다.

재료

레드와인 200~250ml, 양파 80g, 타임, 발사믹 식초 3T, 마이노멀 액상 알룰로스 1~1.5T, 버터 10g, 소금 및 후추 조금

레시피

1. 고기를 굽고 난 팬에 바로 소스를 만들어요. (기름이 많이 나온 상태라면 살짝 닦아내기)

준비한 레드와인을 부어주세요.

2. 레드와인을 붓고, 양파와 타임을 넣고 중불로 바글바글 끓입니다.

3. 발사믹 식초 3T를 넣고 끓어오르면 당류 걱정 없는 #마이노멀액상알룰로스 1T(취향에 따라 조절), 소금, 후추를 넣고 저어주세요.

4. 체에 밭쳐 그릇에 걸러 담은 후,

5. 버터를 넣고 잘 저어 녹여주면 완성!

맛있게 드세요!

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건강함의 새로운 기준, 마이노멀
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