[디저트·베이킹]저당 바스크 치즈케이크

난이도 ★★☆☆☆

소요시간 40분

사용제품 마이노멀 액상 알룰로스

홈카페 디저트로 딱! 냉장고에 넣어두고 한 조각씩 꺼내 먹으면 하루가 즐거워져요. 설탕 대신 마이노멀 알룰로스를 사용해서 속세 치즈케이크의 달콤~하고 부드러운 맛 그대로, 당과 칼로리 부담은 내려놓고 먹을 수 있답니다.

(15cm 원형툴 기준) 필라델피아 크림치즈 300g, 달걀 2개, 알룰로스 70~80g, 생크림 100g, 아몬드가루 15g, 레몬즙 1작은술, 바닐라 추출물 4~5방울

1. 크림치즈, 생크림, 달걀은 상온에 충분히 놔둔 후 사용해주세요. 베이킹 볼에 크림치즈를 넣어 풀어주고, 알룰로스를 넣어 섞어줍니다.

2. 계란을 다른 볼에 풀어준 다음, 아몬드 가루를 넣고 섞어주세요.

3. 1의 크림치즈에 아몬드 가루와 섞은 계란물을 조금씩 넣어가며 잘 섞어주세요.

4. 생크림을 넣고 잘 섞은 뒤, 레몬즙과 바닐라 추출물을 넣고 섞어줍니다.

5. 4의 반죽을 체에 한 번 걸러주세요. 베이킹 틀에 유산지를 깔고, 반죽을 부어주세요.

6. 오븐 사용 시, 예열 후 230도로 약 30분 구워주세요.

에어프라이어의 경우 200도에서 5~10분간 예열, 180도로 낮춰 20~30분 구워주세요.

7. 다 구워진 케이크는 상온에서 식힌 뒤 4시간 정도 냉장보관 해주세요. 차갑게 먹어야 더 맛있답니다!

맛있는 바스크 치즈케이크.
설탕 대신 마이노멀 알룰로스를 넣어 건강하게 만들어보세요!


마이노멀 가루 알룰로스	마이노멀 액상 알룰로스