[저당 요리]저당 마요네즈 멸치볶음


기본 반찬 황금 레시피

저당 멸치볶음


난이도        ★★☆☆☆

소요시간     20분

사용제품     마이노멀 액상 알룰로스, 마이노멀 엑스트라버진 올리브오일 마요네즈 


고소하고 짭짤달콤한 멸치볶음은 일단 식탁에 놓여있으면 자꾸 손이 가는 반찬이죠.

설탕 대신 알룰로스, 그리고 비밀 꿀팁! 마요네즈 한 스푼으로 실패 없이 저당 멸치볶음을 만들어보세요.




재료


잔멸치 100g, 견과류 약간, 올리브오일 또는 아보카도 오일,

마이노멀 올리브오일 마요네즈 1T, 마이노멀 액상 알룰로스 2T, 다진 마늘 1/2T, 통깨


[양념] 간장 1T, 맛술 1T, 마이노멀 액상 알룰로스 3T




레시피



1.

잔멸치를 마른 팬에 중불에서 타닥 소리가 날 때까지 볶아주세요.

노릇해지면 견과류를 넣어 함께 볶아요.




2.

볶은 멸치를 체에 내려 부스러기를 걸러주세요.

깔끔하게 멸치볶음을 완성할 수 있어요.




3.

양념장 재료를 모두 섞어주세요.

(멸치 염도에 따라 간장은 생략 가능합니다.)




4.

달군 팬에 오일을 충분히 두르고 다진 마늘을 넣어 볶은 다음,

마늘 향이 올라오면 멸치와 견과류를 넣어 볶아주세요.




5.

불을 끈 다음, 양념장을 넣어 섞어주세요.

양념장이 타지 않도록 주의하세요!




6.

멸치와 양념장이 고르게 섞이면 다시 불을 켜고,

중불에서 마이노멀 올리브오일 마요네즈를 넣은 후 녹을 때까지 볶아주세요.




7.

마이노멀 액상 알룰로스를 휙 둘러 한번 더 볶아주고, 깨를 뿌려 마무리합니다.




맛있게 드세요!


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