두부를 활용해서 만드는

저당 콩국수


난이도        ★☆☆☆☆

소요시간     20분

사용제품     마이노멀 가루 알룰로스 


고소한 콩물에 얼음 동동 띄워 아삭한 오이와 함께 먹으면 감탄이 절로 나와요. 맛있는 콩국수를 두부와 땅콩버터, 마이노멀 알룰로스, 곤약면을 이용해서 간편한 저당 버전으로 만들어봤어요.




재료


두부 1모, 무가당 땅콩버터 1큰술, 소금 3/4큰술, 물 900ml, 마이노멀 가루 알룰로스 1큰술, 깨 5큰술, 채 썬 오이 1/4개, 곤약면




레시피


1. 두부 1모를 대강 썰어 믹서기에 넣어주세요.


2. 두부 팩에 물을 가득 채워 3번 부어주세요 (약 900ml)


3. 땅콩버터, 알룰로스 분말, 소금, 깨를 넣고 곱게 갈아주세요.



4. 만들어진 콩물은 차가워지도록 냉동실에 넣어두고, 곤약면을 헹궈 준비해주세요.


5. 채 썬 오이와 토마토 등 고명을 올리고 콩물을 부어주면 끝!



맛있게 드세요!


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